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Receita de Bolo Brigadeiro

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Massa
4 ovos
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Brigadeiro
2 latas de leite condensado
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite
Chocolate granulado para cobrir
Massa
Bata os ovos com o açúcar na batedeira. Depois, acrescente o óleo, a água e o chocolate. Adicione a farinha de trigo. Ao final, misture o fermento em pó e leve a massa para assar em fôrma de aro removível untada com manteiga e farinha, em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 35 minutos.
Brigadeiro
Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Leve ao fogo até obter o ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e reserve.
Montagem
Corte o bolo ao meio, horizontalmente, com uma faca ou linha, e recheie com o brigadeiro. Depois, cubra todo o bolo com o brigadeiro. Enfeite com chocolate granulado.
Observação
Para deixar o bolo mais úmido, se necessário, despeje sobre a massa uma calda feita com 1 xícara de açúcar, 500 ml de água e 1 colher de chocolate em pó. Ferva tudo até dissolver e deixe esfriar.
Bom Apetite !! 😉