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Receitas Wok

Receita de Yakissoba Oriental Tradicional

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Ingredientes:

Macarrão do tipo talharim ou do tipo lámen (200 gramas)
Carne bovina fatiada (75 gramas)
Peito de frango em cubos (75 gramas)
Couve-flor (40 gramas)
Cogumelo (10 gramas)
Acelga (100 gramas)
Cenoura (20 gramas)
Brócolis (20 gramas)
Óleo para dourar a carne
2 colheres (chá) de glutamato
6 colheres (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 “fios” de óleo de gergelim

Modo de preparação:

1 – Prepare o macarrão da maneira que desejar (ele pode ser cozido ou frito). Reserve.

2 – Coloque o wok (panela tradicional) em fogo alto até ficar bem quente.

3 – Adicione o óleo e o frango e mexa. Em seguida, acrescente a carne bovina, sem parar de mexer. Tenha cuidado para não fritar demais e ressecá-la.

4 – Retire as carnes do fogo e deixe o óleo escorrer. Reserve.

5 – Raspe bem o fundo da panela para retirar o excesso de óleo e leve-a novamente ao fogo.

6 – Adicione a couve-flor, cogumelos, acelga, cenoura e brócolis fatiados grosseiramente. Acrescente também o glutamato e o shoyu.

7 – Junte as carnes reservadas à panela e adicione a maisena, misturando bem.

8 – Retire o wok do fogo e acrescente o óleo de gergelim para aromatizar, mexendo bastante.

9 – Por fim, junte o molho ao macarrão e sirva.

Bom Apetite !! wink emoticon

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