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Receitas de Doces

Transforme os seus bombons e Trufas de chocolate

Transforme bombons em trufas recheadas

 

Ingredientes
Você vai precisar de:
Chocolate branco: 500 g
Manteiga sem sal: 20 g
Creme de leite: 150 ml
Essência de rum: 6 ml
Bombom: 10 unidades
Finalização:
Chocolate ao leite: 400 g
Minirraspa de chocolate (blossom ao leite): 250 g
Modo de preparo
Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho-maria.
Junte a manteiga, mexa e coloque o creme de leite e a essência. Misture bem até obter uma massa brilhante e coloque em um recipiente.
Leve à geladeira por, no mínimo, 8 horas.
Montagem:
Com a massa bem gelada e endurecida, divida em porções menores e recheie cada porção com um bombom.
Derreta o chocolate ao leite e dê o choque térmico. Banhe as trufas recheadas e passe-as nas minirraspas de chocolate.
Bom Apetite !! 😉

Receita de Bolo Brigadeiro

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Massa
4 ovos
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Brigadeiro
2 latas de leite condensado
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite
Chocolate granulado para cobrir
Massa
Bata os ovos com o açúcar na batedeira. Depois, acrescente o óleo, a água e o chocolate. Adicione a farinha de trigo. Ao final, misture o fermento em pó e leve a massa para assar em fôrma de aro removível untada com manteiga e farinha, em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 35 minutos.
Brigadeiro
Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Leve ao fogo até obter o ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e reserve.
Montagem
Corte o bolo ao meio, horizontalmente, com uma faca ou linha, e recheie com o brigadeiro. Depois, cubra todo o bolo com o brigadeiro. Enfeite com chocolate granulado.
Observação
Para deixar o bolo mais úmido, se necessário, despeje sobre a massa uma calda feita com 1 xícara de açúcar, 500 ml de água e 1 colher de chocolate em pó. Ferva tudo até dissolver e deixe esfriar.
Bom Apetite !! 😉

Bolo de Cenoura

receita Receita de Bolo de Cenoura e Pudim de Chocolate de bolo de cenoura e iogurte de chocolate receitas faceis portugal

 

Ingredientes
Pudim: 1 xícara de açúcar.1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite de vaca; 3 ovos; 5 colheres (sopa) de chocolate em pó; (não pode ser achocolatado)
Bolo de Cenoura: 2 ovos; 1 cenoura; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de farinha de trigo; 1 e 1/2 colher (chá) de fermento
MODO DE PREPARO
Pudim:
Caramelize uma forma de Pudim com o açúcar
No liquidificador, bata os demais ingredientes
Despeje na forma caramelizada
Bolo de Cenoura:
Bata no liquidificador a cenoura, ovo e óleo
Junte em um bacia com a farinha, fermento e açúcar,misture bem
Coloque sobre o pudim batido
Não se desespere nessa hora, pois vai misturar tudo mesmo
Depois acontece uma mágica
Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 1 hora
Bom apetite !! 😉

 


Receita de Cramble de Maçã

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Ingredientes:

  • 1 kg de maçãs descascadas e cortadas em pedaços
  • 50g de manteiga
  • 50g de açúcar
  • Sumo de 1 limão
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 175g de manteiga amolecida
  • 300g de farinha de trigo sem fermento
  • 200g de açúcar

Modo de Preparação:
1. Numa frigideira, leve ao lume os 50g de manteiga e os 50g de açúcar.
Mexa e deixe derreter.
Junte a maçã, o sumo de limão e a canela.
Misture e deixe saltear em lume forte durante 5 minutos.

2. Entretanto, numa tigela, coloque a farinha, os 200g de açúcar e os 175g de manteiga.
Amasse até que fique uma massa granulada.

3. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque a maçã no fundo e espalhe o granulado por cima.
Leve ao forno pré-aquecido nos 210º entre 20 a 30 minutos.
Quando a massa por cima estiver douradinha e cozida, retire.

Sirva quente, acompanhado de uma bola de gelado.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!


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Receita de Pastel de Belém

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Pastéis de Belém

Massa

1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
Água suficiente para dar o ponto na massa
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara(s) de chá de margarina especial para folhados

Creme

10 colher(es) de sopa de açúcar
9 gemas
2 copo(s) de leite
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Curiosidades!

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preparação:
Massa

Misture a farinha o sal e água, bata até a massa soltar das mãos. Estenda a massa em uma superfície lisa e abra-a com o rolo de macarrão até ficar bem fina. COm um pincel, passe uma camada de margarina sobre ela.

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Dobre a massa e abra com o rolo novamente. Passe mais uma camada de margarina e dobre de novo. Repita esse processo mais duas vezes. Depois, divida a massa em três partes e faça rolinhos. Reserve.
Creme

Misture o açúcar as gemas. Em uma panela à parte, coloque o leite para ferver. Faça a temperagem: junte algumas colheres do leite à mistura de açúcar e gemas e mexa bem. Junte à mistura de volta à panela com o leite e vá mexendo até engrossar um pouco. Reserve.
Montagem

Corte os rolinhos da massa com mais ou menos 1cm. Coloque nas forminhas, abra a massa e recheie com uma colher do creme em cada uma.

Leve ao forno alto pré-aquecido (250°C) e deixe assar até que estejam dourados por cima. O tempo estimado depende do forno, mas varia entre 30 e 40 minutos.


Receita de Cobertura de Chocolate

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Ingredientes

– 1 caixa (400 g) de leite condensado.

– 1 caixa (400 g) de creme de leite.

– 3 a 4 colheres (grandes) de achocolato em pó (de preferência, achocolatado Nescau, pois o sabor é mais concentrado).

Modo de preparação:

Acrescente em uma panela anti-aderente (de preferência), o leite condensado e o creme de leite (nessa ordem). Mexa os mesmos até se misturarem. Após a mistura, acrescente também o achocolatado em pó. Mexa até que todos os ingredientes se juntem.

Depois, leve a mistura ao fogo. Assim que a cobertura começar a engrossar e se tornar bem cremosa, você pode pôr a mesma no bolo. O recomendável é que tire a cobertura do fogo e já coloque no bolo, ainda quente. Pois, ao esfriar, a mesma começará a ficar mais cremosa e vai endurecer.

Mas o grande segredo dessa receita, é juntar os ingredientes antes na panela, e só depois de todos bem misturados, levar ao fogo.


Receita de Sobremesa de Morango Rápida

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Ingredientes:

1,5 quilos de morangos
500 gramas de natas
500 gramas de biscoitos doces simples (Como os biscoitos Maria)
150 gramas de chocolate cobertura

Modo de Preparação:

Bata as natas com umas 5 colheres de açúcar até que vire um chantilly bem firme. Cuidado para não passar do ponto. Coloque todos os biscoitos dentro duma sacola plástica limpa e esmague-os todos, deixando alguns pedacinhos maiores. Lave bem todos os morangos e corte-os em rodelas.
Numa travessa de vidro, coloque umas 3 colheres do chantilly e espalhe por todo o fundo. Depois polvilhe uma camada de biscoitos picados, depois coloque uma camada de chantilly sobre os biscoitos e depois uma camada de morangos em rodelas.
Continue colocando os ingredientes por camadas até colocar todos eles. Derreta o seu chocolate cobertura e use-o para decorar a sobremesa por cima. Uma vez feito isso, a sobremesa estará pronta.
Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 4 horas até que os biscoitos fiquem bem molhados e amolecidos.

Deliciem-se !!


Receita de Mousse de Maracujá

receita-de-mousse-de-maracuja-rapida

 

Ingredientes:

2 caixas de gelatina de maracujá
2 xícaras de água quente
1/2 xícara de suco de maracujá
2 xícaras de leite de vaca
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparação:

Prepare a gelatina com a água quente
Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar

Bom Apetite !!


Receita de Baba de Camelo

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ingredientes:

1 lata leite condensado
4 ovos

Modo de Preparação:

1. Leva-se uma lata de leite condensado, previamente furada com uma faca, ao lume na panela de pressão, em banho maria, e deixa-se estar durante 40 minutos e no fim desliga-se o lume.
2. Deixa-se a lata arrefecer e retira-se da panela.
3. Numa tijela, junta-se o leite condensado, já cozido, às gemas de ovo. Mistura-se bem.
4. Bater as claras em castelo numa tijela à parte e, no fim, juntar as claras ao preparado.
5. Leva-se ao frigorífico até ficar consistente.
Se forem mais preguiçosas ou tiverem menos tempo, podem fazer assim:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido
4 ovos

Modo de Preparação:

Bater bem o leite condensado com as gemas. Depois de bem batido envolve-se o preparado com as claras batidas em castelo.
Por cima pode-se por amêndoa ou bolacha ralada.
No fim, vai ao frio até à hora de servir.

Bom Apetite !!


Receita de Bolinho de Chuva

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Ingredientes

  • 2 ovos
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo de canola para fritar
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

  • Numa tigela, junte os ovos, o açúcar e o sal e misture muito bem.
  • Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo.
  • Mexa sempre com uma colher.
  • Junte o fermento e misture bem.
  • Numa panela média, coloque bastante óleo.
  • Leve ao fogo alto para aquecer.
  • Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.
  • Com 2 colheres (sobremesa), modele os bolinhos.
  • Encha uma das colheres com a massa.
  • Passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.
  • Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente.
  • Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.
  • Com uma escumadeira, retire os bolinhos.
  • Coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
  • Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem.
  • Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente.
  • Sirva a seguir.

Dica: Frite no óleo quente, senão o bolinho pode ficar encharcado de óleo.

Rendimento: 20 porções


Receita Brigadeiro de colher

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate do padre ou achocolatado em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

  • Coloque todos os ingredientes na panela, exceto o creme de leite, e misture bem.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até que solte do fundo da panela.
  • Mexa sempre com a ajuda de uma colher de pau.
  • Adicione, então, o creme de leite e deixe esfriar um pouco.
  • Distribua em copinhos.
  • Se desejar, coloque um pouco na geladeira antes de comer.

Rendimento: 8 porções


Receita de Geleia de Amora

receita-geleia-amora

 

Ingredientes:

1/2 kg de amoras
370 g de açucar refinado

Preparo:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e deixe cozinhar
até que adquira consistencia de geleia. No caso da amora vai ser mais ou menos 30 a 45 minutos depois que comece a ferver. Para saber o ponto coloque um pouco de geleia em um prato frio, deixe esfriar um pouco e passe o dedo na geleia. O caminho deve ficar marcado.

Dica:

Deixe algumas amoras inteiras,:
Se elas estiverem muito maduras, e por isso derreter todas, junte algumas antes de chegar no ponto. A geléia fica muito mais bonita.

Geléia Diet de Amoras

Ingredientes:

4 xícaras de amoras limpas
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo.

Preparo:

Coloque as amoras e a água numa panela e leve ao fogo. Cozinhe até apurar bem, acrescente o adoçante e mexa até obter consistência de geléia.
Caso necessário, adicione mais água.