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Receitas de Saladas

Receita de Salada de Alface Recheada

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Ingredientes para a Salada de Alface Recheada

– 1 colher (sopa) de extrato de tomate
– 1 colher (café) de pimenta-do-reino
– 1 colher (sopa) de margarina
– 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
– 1/2 xícara (chá) de mortadela picada
– 1 xícara (chá) de farinha de rosca
– 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
– 1 xícara (chá) de carne moída
– 2 xícaras (chá) de água
– 2 dentes de alho
– 2 cubos de caldo de carne
– 1 cebola ralada
– 3  alfaces grande
– 1 ovo

Modo de Preparo

Desfolhe as alfaces, reserve as folhas maiores e pique as restantes, frite o alho, a cebola, a salsinha na margarina. Acrescente, a carne moída, a água, o caldo de carne, a pimenta-do-reino, o sal e refogue.

Quando secar, misture o alface picado, a mortadela, o queijo, o ovo, o extrato de tomate e a farinha, recheie as folhas de alface, enrole e sirva.

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Receita de Salpicão de Frango

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Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de azeite
1 copo de Requeijão Cremoso
2 batatas cozidas e picadas
1 xícara (chá) de salsão fatiado
2 cenouras raladas
1 xícara (chá) de amêndoas em lascas
meia xícara (chá) de uvas-passas brancas
1 colher (chá) de sal
Modo de Preparação:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
Leve ao congelador e sirva gelado.
Bom apetite !! 🙂

Receita de Salada de Macarrão Económica Light

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Ingredientes:

1/2 kg de macarrão do tipo parafuso ou zitti,
1 lata de ervilha com cenoura
1 cebola média ralada
3 colheres de maionese light

Modo de preparação:

Cozinhar o macarrão em 2 litros de água fervente com 1 caldo de galinha e 1 colher de sal.

Deixar escorrer e esfriar.

Depois misture a ervilha e a cenoura

Tempere com a cebola ralada, óleo (ou azeite)

Acrescentar 3 colheres de maionese light, misturar bem.

Bom Apetite !!


Receita de Salada Tropical com Molho

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Ingredientes

  • Alface
  • Rúcula
  • Agrião
  • Morangos
  • Uvas sem caroço
  • Manga (sem fiapo)
  • Tomate cereja

Molho

  • 200 ml de iogurte natural
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colher (sopa) do sumo de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada (ou picada)
  • 1 colher (chá) de sal
  • Hortelã picadinha (opcional)

Modo de preparo

  • Higienize muito bem todas as verduras e frutas.
  • Separe as folhas das verduras e pique as frutas.
  • Disponha em uma saladeira nessa ordem: alface, rúcula, agrião, tomate, uva, morango e manga.

Molho

  • Misture todos os ingredientes e sirva à parte.

Receita de Salpicão de Frango

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Tempo de preparação:
40min

Rendimento:
15 porções

Ingredientes:

1 peito de frango (grande)
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 cenoura ralada
1 lata ou 1 caixa creme de leite
Uvas passas a seu gosto
Batata palha
Sal a gosto
1 tablete de caldo de galinha
água para cozinhar frango
Salsinha
Cebolinha
Cebola

Modo de Preparação:

Coloque em uma panela o tablete de caldo de galinha, uma pitada de sal e água suficiente para cozinhar o frango

Enquanto o frango cozinha misture em um recipiente o milho, a ervilha, a cenoura, as uvas passas, e tempere com sal, a salsinha, cebolinha e a cebola

Apos o frango cozido, defie – o e coloque no recipiente com o restante dos ingredientes e coloque o creme de leite e a batata palha

Coloque em um recipiente e leve para assar por aproximadamente 7 min e sirva ainda quente

Obs: coloque o creme de leite por último para que ele fique aparentemente fresco na hora de servir

A dica é utilizar peito de frango assado, que às vezes acaba sobrando, fica ainda mais gostoso

Bom Apetite !! 😉


Receita de Salada Marroquina

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30 min | 15 Porções

Ingredientes:

salada 250 g de peito de frango
salada 1 xícara e meia de trigo para quibe
salada 4 maçãs
salada 150 g de uvas passas
salada 150 g de azeitonas verdes
salada 1 pimentão verde, 1 amarelo e um vermelho
salada 1 cebola
salada 3 colheres de sopa de limão
salada 2 colheres de mostarda
salada Maionese a gosto

Modo de Preparação:

1 – Deixe o trigo de molho de um dia para o outro
2 – Escorrer muito bem o trigo
3 – Cozinhe o frango com caldo kinor
4 – Depois desfie (dica eu desfiei no triturador mas eu colei a elice de plástico que faz massa de bolo e ficou uma beleza)
5 – Pique a maçã o pimentão e a cebola em cubinhos bem pequenininhos
6 – Misture todos os ingredientes (deixe a maçã por último)

Bom Apetite !! wink emoticon


Receita de Salada de Bacalhau

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Esta receita surgiu de um aproveitamento de três lombos de bacalhau que sobraram do jantar da Consoada. Já dizia Lavoisier “Nada de perde, tudo se transforma, por isso, e porque os tempos pós-festim pedem receitas mais leves, resolvi descongelar estes pedaços de peixe e fazer esta salada.

Ingredientes

Bacalhau cozido desfiado
Batatas (4 ou 5)
Cenouras cozidas
Couve cozida
3 ovos cozidos
Grão de bico
azeitonas recheadas
pickles(facultativo)
cebola
alho
salsa
especiarias a gosto (utilizei pimenta branca e preta)
azeite
sal

Modo de Confecionar

Cozi as batatas e as cenouras cortadas aos cubinhos e misturei-lhes o grão de bico que tinha sobrado. Adicionei azeitonas e pickles picadinhos. Desfiei o bacalhau.
Fiz um refogado com cebola e alho muito picadinhose juntei-lhe o bacalhau.
Rectifiquei o sal e adicionei as especiarias.
Misturei todos os ingredientes e coloquei-os num pirex. Reguei com um fio de azeite.
Por cima, decorei com ovos cozidos cortados às rodelas e salsa picada.

Bom apetite !!