Receita de Bruschetta
Ingredientes
*5 fatias de baguete italiana
*50g de aliche
*50g de tomate picado em cubos
*2 tomates picados em cubinhos
*50g de pimentão vermelho picado em cubinhos
*25ml de azeite
*1 dente de alho picado
*1 pitada de pimenta do reino
*50g de manteiga sem sal
*Folhas de salsa para decorar
Modo de preparação
*Numa tigela, misture a manteiga, metade do alho picado e a pimenta do reino.
*Passe essa mistura nas fatias de pão e leve-as ao forno em temperatura média (180C) por cerca de 5 minutos.
*Retire do forno e reserve.
*Em uma frigideira coloque o azeite, refogue a outra metade do alho, os tomates e os pimentões, em fogo alto.
*Deixe aquecer um pouco, retire do fogo e reserve.
*Sobre as fatias de pão, coloque as fatias de tomate, 1 colher (chá) de tomate com pimentão, e 1 fatia de aliche cortado em 3.
*Decore com folhas de salsa.
*Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Receita de Tortilha de Chouriço e Azeitonas
Receita de Patê de Alho
INGREDIENTES:
– 4 DENTES DE ALHO (RETIRAR O MIOLO)
– SUCO DE ½ LIMÃO
– 1 COLHER (CAFÉ) RASA DE SAL
– ¾ DE COPO DE LEITE GELADO
– ÓLEO DE SOJA OU GIRASSOL ATÉ FICAR NO PONTO
MODO DE PREPARO:
– NO LIQUIDIFICADOR, BATA TODOS OS INGREDIENTES, EXCETO O ÓLEO, ATÉ HOMOGEINIZAR. EM SEGUIDA, DEIXE O LIQUIDIFICADOR EM VELOCIDADE BAIXA E VÁ ACRESCENTANDO O ÓLEO ATÉ FICAR EM PONTO DE MAIONESE. ESTÁ PRONTO!
– CASO DESEJE, PODE ADICIONAR SALSINHA E/OU CEBOLINHA PICADAS.
Receita de Pipis
Ingredientes:
Miúdos de Frango – 1 Kg
Cebola – 2
Alho – 3 Dentes
Louro – 1 Folha
Vinho Branco – 150 ml
Azeite – 2 Colheres de sopa
Pimentão Doce – 1 Colher de sopa
Vinagre – A gosto
Piripiri – A gosto
Pimenta – A gosto
Sal – A gosto
Instruções:
Começa por limpar e lavar os miúdos de frango, em água temperada com vinagre, e deixa de parte.
Num tacho, deita a cebola e o alho picado com um fio de azeite, e deixa alourar, depois deita o louro, o pimentão doce e os miúdos e deixa alourar os miúdos.
Depois rega com o vinho branco, e tempera com o sal, pimenta e piripiri e baixa o lume e deixa refogar até estar gostoso, serve com arroz branco.
Bom apetite !!
