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Receitas de Frango

Receita de Bifes de Peru

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Ingredientes:
600 gr de bifes de peru
1 colher de sopa bem cheia de massa de pimentão
2 dentes de alho
50 gr de manteiga
1 dl de vinho branco
Preparação da Receita de Bifinhos de Peru com Massa de Pimentão
Preparação:
Para dar inicio à realização da receita de Bifinhos de Perú com Massa de Pimentão, comece por cortar os bifes em pedaços mais pequenos. De seguida faça tempere-os com os alhos picados, a massa de pimentão e o vinho branco, e deixe ficar a tomar sabor durante mais ou menos 30 minutos.
Numa frigideira coloque a manteiga e leve-os a fritar, mas reserve o molho que ficou da marinada.
Quando os bifinhos estiverem fritos, acrescente a marinada e deixe apurar.
Para acompanhar os bifinhos pode cozer arroz e juntar uma boa salada.
Bom Apetite!! 😉
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Receita de Salpicão de Frango

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Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de azeite
1 copo de Requeijão Cremoso
2 batatas cozidas e picadas
1 xícara (chá) de salsão fatiado
2 cenouras raladas
1 xícara (chá) de amêndoas em lascas
meia xícara (chá) de uvas-passas brancas
1 colher (chá) de sal
Modo de Preparação:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
Leve ao congelador e sirva gelado.
Bom apetite !! 🙂

Receita de Strogonoff de Frango

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Ingredientes

  • 1 kg de frango cortado em pedaços
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de óleo
  • 5 raminhos de salsa
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 tomate cortado em pedaços
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)

Modo de preparo

  • Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino à gosto.
  • Coloque o óleo numa panela.
  • Arrume na panela os pedaços de frango intercalados com a salsa, a cebola, o alho e o tomate.
  • Tampe a panela e leve ao fogo.
  • Quando estiver bem quente, abaixe a temperatura do fogo e deixe cozinhar até que o frango fique macio.
  • Mexa de vez em quando.
  • Durante o cozimento irá se formar um pouco de caldo: não deixe secar e, caso seque, acrescente um pouco de água.
  • Retire o frango do fogo, desosse e desfie.
  • Leve o frango desfiado e o molho de tomate ao fogo.
  • Deixe aquecer bem.
  • Junte o creme de leite e o molho inglês.
  • Misture e aqueça.
  • Se desejar, junte o conhaque.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Bom Apetite !! 😉


Receita de Arroz com Frango

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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1kg de frango em pedaços
  • Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 cenoura grande

Modo de preparo

  • Em fogo alto, aqueça uma panela com o óleo e doure os pedaços de frango temperados com sal e pimenta.
  • Adicione a cebola, o alho e refogue por mais 5 minutos.
  • Junte 2 xícaras (chá) da água, o caldo de galinha e cozinhe por 20 minutos em fogo médio ou até o frango amaciar e a água secar.
  • Junte o arroz e frite por 2 minutos.
  • Acrescente o tomate, a cenoura, o restante da água e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo ou até secar toda a água e o arroz ficar macio.
  • Se necessário, tempere com sal.
  • Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos.
  • Polvilhe com salsa, solte o arroz com um garfo e sirva.

Rendimento:6 porções


Receita de Salpicão de Frango

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Tempo de preparação:
40min

Rendimento:
15 porções

Ingredientes:

1 peito de frango (grande)
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 cenoura ralada
1 lata ou 1 caixa creme de leite
Uvas passas a seu gosto
Batata palha
Sal a gosto
1 tablete de caldo de galinha
água para cozinhar frango
Salsinha
Cebolinha
Cebola

Modo de Preparação:

Coloque em uma panela o tablete de caldo de galinha, uma pitada de sal e água suficiente para cozinhar o frango

Enquanto o frango cozinha misture em um recipiente o milho, a ervilha, a cenoura, as uvas passas, e tempere com sal, a salsinha, cebolinha e a cebola

Apos o frango cozido, defie – o e coloque no recipiente com o restante dos ingredientes e coloque o creme de leite e a batata palha

Coloque em um recipiente e leve para assar por aproximadamente 7 min e sirva ainda quente

Obs: coloque o creme de leite por último para que ele fique aparentemente fresco na hora de servir

A dica é utilizar peito de frango assado, que às vezes acaba sobrando, fica ainda mais gostoso

Bom Apetite !! 😉


Receita de Salada Marroquina

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30 min | 15 Porções

Ingredientes:

salada 250 g de peito de frango
salada 1 xícara e meia de trigo para quibe
salada 4 maçãs
salada 150 g de uvas passas
salada 150 g de azeitonas verdes
salada 1 pimentão verde, 1 amarelo e um vermelho
salada 1 cebola
salada 3 colheres de sopa de limão
salada 2 colheres de mostarda
salada Maionese a gosto

Modo de Preparação:

1 – Deixe o trigo de molho de um dia para o outro
2 – Escorrer muito bem o trigo
3 – Cozinhe o frango com caldo kinor
4 – Depois desfie (dica eu desfiei no triturador mas eu colei a elice de plástico que faz massa de bolo e ficou uma beleza)
5 – Pique a maçã o pimentão e a cebola em cubinhos bem pequenininhos
6 – Misture todos os ingredientes (deixe a maçã por último)

Bom Apetite !! wink emoticon


Receita de Strogonoff de Frango

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Ingredientes:

1kg de peito de frango cortado em tiras
1 cebola e meia picada
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
60g de margarina
1 cubo de caldo de galinha
2 latas de cogumelos laminados já escorridos
1 cálice de Vinho do Porto
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de ketchup
1 chávena de chá de leite
1 colher de chá de farinha maizena
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Molho inglês q.b.
4dl de natas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.

Descrição:

Tempere o frango com sal, pimenta, noz-moscada e mostarda
Mexa tudo e deixe de temperar durante 30 minutos
Num tacho largo, leve ao lume a cebola e a margarina
Deixe refogar
Quando a cebola estiver quase refogada, junte os alhos picados e as folhas de louro
Deixe refogar mais 1 minuto
Junte o frango e deixe fritar
Quando o frango começar a ganhar cor, junte os cogumelos e deixe fritar mais uns minutos
Junte o Vinho do Porto e deixe o álcool evaporar durante 2 minutos
Numa taça, dissolva a farinha maizena com o leite
Ao frango, junte 2 colheres de sopa de polpa de tomate e a colher de sopa de ketchup
Mexa tudo, junte o cubo de caldo galinha e o leite com a farinha maizena
Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos
Tempere com um pouco de molho inglês e mexa
Por fim, junte as natas
Mexa tudo e deixe ferver
Quando começar a ferver apague o lume
Acompanhe com arroz branco ou arroz de manteiga.

Bom Apetite !!