Receita de Massa Recheada ao Forno
Ingredientes
1 pacote de massa de macarrão tipo ninho – 200 grs de bacon picado – 200 grs de presunto picado – 1 pote de requeijão cremoso – 1 lata de pomarola – 2 cubos de caldo de galinha – 1 caixinha de creme de leite – 1 lata de milho verde – 1 pacotinho de parmesão ralado.
Modo de Preparo
Coloque o macarrão cru em uma assadeira, um ao lado do outro, dissolva os dois cubos de caldo de galinha em 800 ml de água fervente e coloque sobre o macarrão, no interior dos ninhos, vá colocando o bacon, presunto, o milho verde e uma colher de sobremesa de requeijão, em seguida, espalhe a pomarola e o creme de leite sobre a massa, polvilhe com o parmessão ralado e leve ao forno médio por 40 mim. Bom apetite!
Receita de Yakissoba
Receita de Talharim com molho Rose e Camarão
- Calorias: 732 por porção
- Categoria: Massa
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes
. 500g de talharim cozido “al dente”
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 1 dente de alho picado
. 500g de camarões médios limpos
. 5 tomates sem pele e sementes
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
. Sal, pimenta e salsa picada a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
2. Junte o camarão, o sal e a pimenta. Frite até secar a água que se forma.
3. No liquidificador, bata os tomates, e junte ao camarão.
4. Acrescente o creme de leite, a azeitona e cozinhe por 5 minutos.
5. Desligue o fogo e polvilhe a salsa.
6. Em uma travessa, coloque o talharim e por cima o molho. Sirva em seguida com queijo parmesão ralado.
Dica: “al dente” é uma expressão que significa que o macarrão está cozido no ponto certo.
Receita de Salada de Macarrão Económica Light
Ingredientes:
1/2 kg de macarrão do tipo parafuso ou zitti,
1 lata de ervilha com cenoura
1 cebola média ralada
3 colheres de maionese light
Modo de preparação:
Cozinhar o macarrão em 2 litros de água fervente com 1 caldo de galinha e 1 colher de sal.
Deixar escorrer e esfriar.
Depois misture a ervilha e a cenoura
Tempere com a cebola ralada, óleo (ou azeite)
Acrescentar 3 colheres de maionese light, misturar bem.
Bom Apetite !!
Receita de Lasanha Simples
Ingredientes:
500 g de carne moída
1 cebola pequena picada
Orégano, salsinha e cebolinha a gosto
2 dentes de alho amassados
1 lata de extrato de tomate de 340 g
2 cubos de caldo de carne
1 pacote de lasanha pré cozida (200 g)
250g de presunto fatiado
Queijo ralado para polvilhar
250g de mussarela fatiada
Azeite para refogar
Modo de Preparação:
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho
Acrescente a carne moída, 1 xícara de água e deixe até cozinhar
Coloque o extrato de tomate,orégano e aproximadamente 1 e 1/2 litros de água
Deixe uns 10 minutos e desligue, acrescente salsinha e cebolinha
O molho deve ficar bem líquido
Forre o fundo de um refratário com um pouco do molho
Alterne camadas de massa de lasanha, molho, fatias de presunto, fatias de mussarela
A última camada deverá ser de mussarela
Polvilhe queijo ralado
Leve ao forno e deixe até derreter a mussarela
Bom Apetite !!
Receita de Lasanha à Bolonhesa
Ingredientes
- 1 receita de molho à bolonhesa
- 1 cebola ralada
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de leite
- Sal a gosto
- 1 pacote (1/2kg) de lasanha
- Óleo para untar
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 150g de mussarela fatiada
- 150g de presunto fatiado
Modo de preparo
- Faça um molho branco: numa panela, frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
- Junte a farinha e cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo sempre.
- Aos poucos, vá despejando o leite, mexendo sempre para não empelotar.
- Cozinhe até obter um molho um pouco consistente.
- Tempere e reserve.
- Ferva a água em uma panela grande e junte o sal.
- Coloque a lasanha, aos poucos e cozinhe até começar a amolecer.
- Retire da água e estenda as tiras de massa, lado a lado, sobre um pano de prato.
- Unte uma forma refratária de 22x35cm com óleo e forre com uma camada de lasanha.
- Não deixe as tiras se sobrepoem.
- Por cima, espalhe um pouco de molho à bolonhesa
- Polvilhe com queijo ralado parmesão.
- Coloque outra camada de lasanha e cubra com um pouco de molho branco.
- Por cima, coloque tiras de mussarela e presunto.
- Repita as camadas até completar a forma, terminando com molho branco.
- Polvilhe com queijo parmesão ralada.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Receita de Nhoque de Batata
Ingredientes
- 1 kg de batata
- Sal
- 2 ovos
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo
- Coloque as batatas numa panela grande e junte água até uns 2 cm acima da batata.
- Acrescente sal.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto.
- Diminua o fogo quando levantar fervura.
- Deixe cozinhar.
- Quando as batatas estiverem macias, tire do fogo e escorra.
- Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
- Bata ligeiramente os ovos e misture ao purê de batata.
- Acrescente a farinha e amasse delicadamente até que fiquem tudo bem misturado.
- Divida a massa em porções de 1,5cm de diâmetro, sobre uma superfície enfarinhada.
- Corte nhoques de 2cm de comprimento e vá arrumando-os sobre bandejas forradas com guardanapos tmbám polvilhadas com farinha.
- Cozinhe os nhoques aos punhados numa panela com bastante água e sal.
- Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e escorra bem.
- Sirva com molho de sua preferência e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Dica
- A quantidade de farinha de trigo varia de acordo com o tipo de batata, é aconselhável testar a consistência da massa: depois de tudo bem misturado, faça alguns nhoques e cozinhe-os.
- Se ficarem no ponto desejado faça o restante dos nhoque.
- Caso fiquem moles, junte mais farinha à massa.
Rendimento: 4 porções
