Receita de Esparguete à Carbonara
Ingredientes (4/6 pessoas)
- 200 g de massa (fusilli, macarronette ou esparguete furado)
- sal
- óleo Vaqueiro
- 50 g de bacon em pedaços
- 40 g de Vaqueiro Líquida
- 1 lata de cogumelos laminados
- 200 g de fiambre em cubos
- 3 ovos
- 2 pacotes de nata (4 dl)
- Pimenta de moinho
- ± 80 g de queijo parmesão
Preparação
Ponha a massa a cozer num tacho com água a ferver temperada com sal, e um fio de óleo Vaqueiro.
Entretanto, salteie o bacon num tacho com a Vaqueiro Líquida. Junte os cogumelos escorridos e passado um pouco, o fiambre.
Bata ligeiramente os ovos com uma vara de arames, junte-lhes as natas, tempere com sal e pimenta acabada de moer e misture bem.
Verifique se a massa está cozida, escorra-a e junte-a ao preparado de bacon,cogumelos e fiambre, envolva tudo com a mistura de natas e ovos e deixe aquecer.
Salpique com o queijo parmesão ralado em lascas e sirva de imediato.
Receita de Massa Recheada ao Forno
Ingredientes
1 pacote de massa de macarrão tipo ninho – 200 grs de bacon picado – 200 grs de presunto picado – 1 pote de requeijão cremoso – 1 lata de pomarola – 2 cubos de caldo de galinha – 1 caixinha de creme de leite – 1 lata de milho verde – 1 pacotinho de parmesão ralado.
Modo de Preparo
Coloque o macarrão cru em uma assadeira, um ao lado do outro, dissolva os dois cubos de caldo de galinha em 800 ml de água fervente e coloque sobre o macarrão, no interior dos ninhos, vá colocando o bacon, presunto, o milho verde e uma colher de sobremesa de requeijão, em seguida, espalhe a pomarola e o creme de leite sobre a massa, polvilhe com o parmessão ralado e leve ao forno médio por 40 mim. Bom apetite!
Receita de Yakissoba
Receita de Talharim com molho Rose e Camarão
- Calorias: 732 por porção
- Categoria: Massa
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes
. 500g de talharim cozido “al dente”
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 1 dente de alho picado
. 500g de camarões médios limpos
. 5 tomates sem pele e sementes
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
. Sal, pimenta e salsa picada a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
2. Junte o camarão, o sal e a pimenta. Frite até secar a água que se forma.
3. No liquidificador, bata os tomates, e junte ao camarão.
4. Acrescente o creme de leite, a azeitona e cozinhe por 5 minutos.
5. Desligue o fogo e polvilhe a salsa.
6. Em uma travessa, coloque o talharim e por cima o molho. Sirva em seguida com queijo parmesão ralado.
Dica: “al dente” é uma expressão que significa que o macarrão está cozido no ponto certo.
Receita de Salada de Macarrão Económica Light
Ingredientes:
1/2 kg de macarrão do tipo parafuso ou zitti,
1 lata de ervilha com cenoura
1 cebola média ralada
3 colheres de maionese light
Modo de preparação:
Cozinhar o macarrão em 2 litros de água fervente com 1 caldo de galinha e 1 colher de sal.
Deixar escorrer e esfriar.
Depois misture a ervilha e a cenoura
Tempere com a cebola ralada, óleo (ou azeite)
Acrescentar 3 colheres de maionese light, misturar bem.
Bom Apetite !!
Receita de Lasanha Simples
Ingredientes:
500 g de carne moída
1 cebola pequena picada
Orégano, salsinha e cebolinha a gosto
2 dentes de alho amassados
1 lata de extrato de tomate de 340 g
2 cubos de caldo de carne
1 pacote de lasanha pré cozida (200 g)
250g de presunto fatiado
Queijo ralado para polvilhar
250g de mussarela fatiada
Azeite para refogar
Modo de Preparação:
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho
Acrescente a carne moída, 1 xícara de água e deixe até cozinhar
Coloque o extrato de tomate,orégano e aproximadamente 1 e 1/2 litros de água
Deixe uns 10 minutos e desligue, acrescente salsinha e cebolinha
O molho deve ficar bem líquido
Forre o fundo de um refratário com um pouco do molho
Alterne camadas de massa de lasanha, molho, fatias de presunto, fatias de mussarela
A última camada deverá ser de mussarela
Polvilhe queijo ralado
Leve ao forno e deixe até derreter a mussarela
Bom Apetite !!
Receita de Lasanha à Bolonhesa
Ingredientes
- 1 receita de molho à bolonhesa
- 1 cebola ralada
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de leite
- Sal a gosto
- 1 pacote (1/2kg) de lasanha
- Óleo para untar
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 150g de mussarela fatiada
- 150g de presunto fatiado
Modo de preparo
- Faça um molho branco: numa panela, frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
- Junte a farinha e cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo sempre.
- Aos poucos, vá despejando o leite, mexendo sempre para não empelotar.
- Cozinhe até obter um molho um pouco consistente.
- Tempere e reserve.
- Ferva a água em uma panela grande e junte o sal.
- Coloque a lasanha, aos poucos e cozinhe até começar a amolecer.
- Retire da água e estenda as tiras de massa, lado a lado, sobre um pano de prato.
- Unte uma forma refratária de 22x35cm com óleo e forre com uma camada de lasanha.
- Não deixe as tiras se sobrepoem.
- Por cima, espalhe um pouco de molho à bolonhesa
- Polvilhe com queijo ralado parmesão.
- Coloque outra camada de lasanha e cubra com um pouco de molho branco.
- Por cima, coloque tiras de mussarela e presunto.
- Repita as camadas até completar a forma, terminando com molho branco.
- Polvilhe com queijo parmesão ralada.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
