Receitas Fáceis | Receitas de Culinária Simples, Fáceis e Rápidas

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Receita de Pastel de Belém

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Pastéis de Belém

Massa

1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
Água suficiente para dar o ponto na massa
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara(s) de chá de margarina especial para folhados

Creme

10 colher(es) de sopa de açúcar
9 gemas
2 copo(s) de leite
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preparação:
Massa

Misture a farinha o sal e água, bata até a massa soltar das mãos. Estenda a massa em uma superfície lisa e abra-a com o rolo de macarrão até ficar bem fina. COm um pincel, passe uma camada de margarina sobre ela.

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Dobre a massa e abra com o rolo novamente. Passe mais uma camada de margarina e dobre de novo. Repita esse processo mais duas vezes. Depois, divida a massa em três partes e faça rolinhos. Reserve.
Creme

Misture o açúcar as gemas. Em uma panela à parte, coloque o leite para ferver. Faça a temperagem: junte algumas colheres do leite à mistura de açúcar e gemas e mexa bem. Junte à mistura de volta à panela com o leite e vá mexendo até engrossar um pouco. Reserve.
Montagem

Corte os rolinhos da massa com mais ou menos 1cm. Coloque nas forminhas, abra a massa e recheie com uma colher do creme em cada uma.

Leve ao forno alto pré-aquecido (250°C) e deixe assar até que estejam dourados por cima. O tempo estimado depende do forno, mas varia entre 30 e 40 minutos.


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Sizzling Morrocan Prawns

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Pancakes

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Receita de Bifana à moda do Porto

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Ingredientes:

– 1,5kg de bifanas fatiadas
– 300ml de vinho branco
– 50ml de molho inglês
– 1 cerveja 33cl
– 1 cálice de Whisky
– 1/2 cálice de Vinho do Porto
– azeite q.b.
– óleo q.b.
– 4 dentes de alho fatiados
– 1 folha de louro
– colorau q.b.
– pimenta branca q.b.
– molho de piripiri (Maçarico)
– sal q.b.
– sumo de 1/2 limão

Preparação:
1. Cubra ligeiramente o fundo de um tacho com óleo e azeite em porções idênticas.
2. Adicione os alhos, a folha de louro, a pimenta e o colorau, mexa sempre em lume brando.
3. Junte o vinho branco, a cerveja, o molho inglês, o Whisky, o Vinho do Porto e uma pitada de sal.
4. Deixe levantar fervura e adicione a carne, mexa e tempere com sumo de limão e piripiri a gosto.
5. Tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 40 minutos.
6. Se necessário rectifique os temperos de sal e picante.
7. Deixe cozinhar mais 5 minutos para apurar o molho.
8. Recheie os pães e regue com bastante molho.


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Receita de Paella de Marisco

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