Receitas Fáceis | Receitas de Culinária Simples, Fáceis e Rápidas

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Receita de Cobertura de Chocolate

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Ingredientes

– 1 caixa (400 g) de leite condensado.

– 1 caixa (400 g) de creme de leite.

– 3 a 4 colheres (grandes) de achocolato em pó (de preferência, achocolatado Nescau, pois o sabor é mais concentrado).

Modo de preparação:

Acrescente em uma panela anti-aderente (de preferência), o leite condensado e o creme de leite (nessa ordem). Mexa os mesmos até se misturarem. Após a mistura, acrescente também o achocolatado em pó. Mexa até que todos os ingredientes se juntem.

Depois, leve a mistura ao fogo. Assim que a cobertura começar a engrossar e se tornar bem cremosa, você pode pôr a mesma no bolo. O recomendável é que tire a cobertura do fogo e já coloque no bolo, ainda quente. Pois, ao esfriar, a mesma começará a ficar mais cremosa e vai endurecer.

Mas o grande segredo dessa receita, é juntar os ingredientes antes na panela, e só depois de todos bem misturados, levar ao fogo.

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Receita de Cataplana de lombo de porco com amêijoa

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Para 2 pessoas

Ingredientes:

300g de lombo de porco
200g de amêijoa
100g de camarão 40/60
½ chouriço
3 fatias de presunto
2 cebolas
1 pimento verde
1 pimento vermelho
2 tomates maduros
400g de batatas
½L de caldo de peixe
100ml de polpa de tomate
2 folhas de louro
Coentros q.b.
3 dentes de alho
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Piripiri q.b.
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de azeite
200 ml de vinho branco
Óleo q.b.

Modo de Preparação:

Corte os lombinhos aos cubos, ponha a marinar com alho, sal, pimenta e vinho branco. Reserve. Pique o alho, corte a cebola em meias luas e os pimentos em juliana. Reserve. Numa cataplana, coloque o chouriço às rodelas, com um fio de azeite, e deixe fritar. Junte o alho, a cebola, os pimentos e os talos dos coentros bem picados. Tempere com sal, pimenta, piripiri e deixe refogar. Numa frigideira, core o lombinho e reserve. Quando os legumes estiverem bem refogados, refresque com vinho branco e adicione o tomate sem pele em cubos pequenos. Deixe puxar e adicione a polpa de tomate. Junte a carne previamente corada e mexa. Rectifique os temperos, juntando os camarões. Feche a cataplana e deixe cozinhar mais 5 minutos. À parte, abra as amêijoas, em azeite, com alho, louro e vinho branco. Emprate, colocando o refogado com o lombo no centro da cataplana, cubra com duas fatias de presunto, os camarões e as amêijoas. Por fim, polvilhe com coentros. Sirva com batata frita em palitos.

Bom Apetite !!