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Receita de Canelones com Carne Picada e Mozzarella

Receita de Canelones com Carne Picada e Mozzarella

Ingredientes do canelone com carne picada e mozzarella :

250 gramas de carne de vaca picada.
250 gramas de carne de porco picada.
18 placas de canelone.
Uma  cebola e meia picadinha.
6 copos americano de leite de vaca.
1 dente de alho picado.
Um copo americano e meio de farinha de trigo.
2 colheres de sopa de óleo.
Uma latinha pequena de molho de tomate de 200 gramas.
Orégano a gosto.
2 colheres de cafe de margarina ou manteiga.
Sal agosto.
250 gramas de mozzarella ralada.

Modo de preparo do canelone com carne picada:

Primeiro ferver as placas de canelone em água com sal.

Uma vez macia as placas de canelone, retire da água e coloque em um prato.

Em uma frigideira aqueça o óleo, e coloque o alho e a cebola e deixe dourar, reserve.

Junte as carne de vaca, e a de porco e tempere com sal.

Coloque as carnes na panela da cebola com alho, e afogue ate a carne ficar bem cosida.

Desligue o fogo e coloque o orégano , o manjericão e o molho de tomate e misture bem, reserve.

Em outra panela coloque a margarina ou manteiga, o leite e a farinha de trigo, e uma pitadinha de sal.

Mexa bem e leve ao fogo baixo ate engrossa, retire do fogo a beja mel, reserve.
Em uma forma untada com óleo vai colocando as placas de canelones, e recheando com um pouco de carne , e enrolando de uma em uma.

Quando já estiver todas enroladas na forma, despeje a beija mel por cima e espalhe a mozzarella ralada.

Leve ao fono pre-aquecido a 250ºC ate gratina por cima, retire do forno e sirva ainda quente.

Sugestão, sirva com  pãezinhos frescos.

Bom apetite.

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Receita de Salada de Alface Recheada

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Ingredientes para a Salada de Alface Recheada

– 1 colher (sopa) de extrato de tomate
– 1 colher (café) de pimenta-do-reino
– 1 colher (sopa) de margarina
– 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
– 1/2 xícara (chá) de mortadela picada
– 1 xícara (chá) de farinha de rosca
– 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
– 1 xícara (chá) de carne moída
– 2 xícaras (chá) de água
– 2 dentes de alho
– 2 cubos de caldo de carne
– 1 cebola ralada
– 3  alfaces grande
– 1 ovo

Modo de Preparo

Desfolhe as alfaces, reserve as folhas maiores e pique as restantes, frite o alho, a cebola, a salsinha na margarina. Acrescente, a carne moída, a água, o caldo de carne, a pimenta-do-reino, o sal e refogue.

Quando secar, misture o alface picado, a mortadela, o queijo, o ovo, o extrato de tomate e a farinha, recheie as folhas de alface, enrole e sirva.


Receita de Pernas de Frango

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Serve: 2 Pessoas
Pronto em 30 minutos

Ingredientes

4 pernas de frango
1 limão
2 dentes de alho
Massa de pimentão
Vinho branco q.b.
Sal, colorau e manteiga q.b.

Modo de Preparação

Tempo de Preparação: 10 min | Tempo de Cozimento: 20 min

Num almofariz, esmague o alho, o sal e o colorau a massa de pimentão, até ficar uma pasta.

Barre as pernas de frango com o preparado.

Num recipiente de ir ao forno, coloque as pernas.

Deite o vinho e pequenos pedaços de manteiga.

Regar com sumo de limão.

Leve ao forno, previamente aquecido a 200º, até estar tostado.

Bom apetite!


Receita de Yakissoba Oriental Tradicional

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Ingredientes:

Macarrão do tipo talharim ou do tipo lámen (200 gramas)
Carne bovina fatiada (75 gramas)
Peito de frango em cubos (75 gramas)
Couve-flor (40 gramas)
Cogumelo (10 gramas)
Acelga (100 gramas)
Cenoura (20 gramas)
Brócolis (20 gramas)
Óleo para dourar a carne
2 colheres (chá) de glutamato
6 colheres (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 “fios” de óleo de gergelim

Modo de preparação:

1 – Prepare o macarrão da maneira que desejar (ele pode ser cozido ou frito). Reserve.

2 – Coloque o wok (panela tradicional) em fogo alto até ficar bem quente.

3 – Adicione o óleo e o frango e mexa. Em seguida, acrescente a carne bovina, sem parar de mexer. Tenha cuidado para não fritar demais e ressecá-la.

4 – Retire as carnes do fogo e deixe o óleo escorrer. Reserve.

5 – Raspe bem o fundo da panela para retirar o excesso de óleo e leve-a novamente ao fogo.

6 – Adicione a couve-flor, cogumelos, acelga, cenoura e brócolis fatiados grosseiramente. Acrescente também o glutamato e o shoyu.

7 – Junte as carnes reservadas à panela e adicione a maisena, misturando bem.

8 – Retire o wok do fogo e acrescente o óleo de gergelim para aromatizar, mexendo bastante.

9 – Por fim, junte o molho ao macarrão e sirva.

Bom Apetite !! wink emoticon