Receita de Salpicão de Frango
Receita de Strogonoff de Frango
Ingredientes
- 1 kg de frango cortado em pedaços
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher (sopa) de óleo
- 5 raminhos de salsa
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate cortado em pedaços
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
Modo de preparo
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino à gosto.
- Coloque o óleo numa panela.
- Arrume na panela os pedaços de frango intercalados com a salsa, a cebola, o alho e o tomate.
- Tampe a panela e leve ao fogo.
- Quando estiver bem quente, abaixe a temperatura do fogo e deixe cozinhar até que o frango fique macio.
- Mexa de vez em quando.
- Durante o cozimento irá se formar um pouco de caldo: não deixe secar e, caso seque, acrescente um pouco de água.
- Retire o frango do fogo, desosse e desfie.
- Leve o frango desfiado e o molho de tomate ao fogo.
- Deixe aquecer bem.
- Junte o creme de leite e o molho inglês.
- Misture e aqueça.
- Se desejar, junte o conhaque.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Bom Apetite !! 😉
Receita de Arroz com Frango
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1kg de frango em pedaços
- Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 6 xícaras (chá) de água fervente
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 2 tomates maduros picados
- 1 cenoura grande
Modo de preparo
- Em fogo alto, aqueça uma panela com o óleo e doure os pedaços de frango temperados com sal e pimenta.
- Adicione a cebola, o alho e refogue por mais 5 minutos.
- Junte 2 xícaras (chá) da água, o caldo de galinha e cozinhe por 20 minutos em fogo médio ou até o frango amaciar e a água secar.
- Junte o arroz e frite por 2 minutos.
- Acrescente o tomate, a cenoura, o restante da água e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo ou até secar toda a água e o arroz ficar macio.
- Se necessário, tempere com sal.
- Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos.
- Polvilhe com salsa, solte o arroz com um garfo e sirva.
Rendimento:6 porções
Receita de Pipis
Ingredientes:
Miúdos de Frango – 1 Kg
Cebola – 2
Alho – 3 Dentes
Louro – 1 Folha
Vinho Branco – 150 ml
Azeite – 2 Colheres de sopa
Pimentão Doce – 1 Colher de sopa
Vinagre – A gosto
Piripiri – A gosto
Pimenta – A gosto
Sal – A gosto
Instruções:
Começa por limpar e lavar os miúdos de frango, em água temperada com vinagre, e deixa de parte.
Num tacho, deita a cebola e o alho picado com um fio de azeite, e deixa alourar, depois deita o louro, o pimentão doce e os miúdos e deixa alourar os miúdos.
Depois rega com o vinho branco, e tempera com o sal, pimenta e piripiri e baixa o lume e deixa refogar até estar gostoso, serve com arroz branco.
Bom apetite !!
