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Receita de Bacalhau Assado no Forno

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Ingredientes:
4 posta(s) de bacalhau demolhado
q.b. Pimenta
1 cabeça de alho
folha(s) de louro
2 cebola(s)
copo leite
azeite
Modo de Preparação:
1. Disponha as postas de bacalhau numa travessa e regue nelas o leite.
2. Tempere com pimenta, alho fatiado, folhas de louro e cubra com a cebola em rodelas.
3. De seguida, deite bastante azeite sobre o bacalhau.
4. Cubra as postas de bacalhau com pão ralado.
5. Vai ao forno até alourar. Para acompanhar, batatas assadas no forno e salada. Enfeite a travessa com azeitonas.
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Receita de Bacalhau com Espinafres

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Ingredientes:

4 posta(s) de bacalhau
1 molho espinafre(s)
1 cebola(s)
2 dente(s) de alho
8 c. sopa azeite
batata palha
1 folha(s) de louro
molho béchamel
q.b. sal e pimenta

 

Modo de Preparação:

1. Em tachos separados, coza o bacalhau e os espinafres.
2. Em outro, coloque a cebola picada, o alho, a folha de louro, o azeite, o sal e a pimenta, deixe refogar em lume brando.
3. Escorra os espinafres (sem estarem demasiado cozidos) e desfie o bacalhau em lascas.
4. Junte ao refogado os espinafres e por fim o bacalhau, mexa bem.
5. Adicione as batatas previamente amolecidas num pouco de molho bechamel, por fim deite o resto do molho e envolva tudo muito bem.
6. Deite num pirex de ir ao forno e por cima coloque queijo ralado (de preferência parmesão).


Receita de Bacalhau ao Forno

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Tempo de Preparação:

40 min

Ingredientes:

1 posta de bacalhau (parte central ou filé)
4 dentes de alho
1 cebola grande
4 batatas grandes
Azeite a gosto
200 g de azeitonas pretas com caroço

Modo de Preparação:

Escalde a posta de bacalhau até ficar bem macia, escorra a água e reserve
Cozinhe as batatas sem casca em rodelas grossas e reserve
Em uma travessa (de preferência de barro) coloque um pouco de azeite
Coloque as batatas espalhadas, formando uma camada
Coloque a cebola cortada em rodelas finas formando outra camada
Corte o alho também em rodelas finas e coloque metade espalhando sobre essas camadas
Coloque então a posta de bacalhau, e espalhe a outra metade do alho por cima e ao lado da posta
Por último, espalhe as azeitonas por todo o prato e regue com muito azeite
Leve ao forno bem quente e quando o bacalhau estiver dourado está pronto

Bom Apetite !!