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Receita de Choquinhos à Algarvia

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Ingredientes:

15 g coentros
10 dentes de alho
70 g azeite
1 kg chocos limpos e descongelados
20 g vinho branco
20 g sumo de limão
1 colher de chá de sal
pimenta preta q.b.
1 malagueta pequena
fatias de pão torrado para servir
batatas

Modo de Preparação:

Modo Tradicional

Numa frigideira, deite o azeite e os alhos e deixe alourar.
Adicione os chocos bem escorridos, junte o sal, a pimenta, a malagueta, o vinho branco e deixe cozinhar durante 20 minutos até evaporar a água.
Adicione o sumo de limão e os coentros picados e envolva.
Sirva com fatias de pão torrado e batata cozida.

Bom Apetite !!