Receitas Fáceis | Receitas de Culinária Simples, Fáceis e Rápidas

Archive for Outubro, 2015

Imagem

Sizzling Morrocan Prawns

sizzling-morrocan-prawns-quick-recipes-facebook

Anúncios

Imagem

Pancakes

One-Cup-Wonders-Pancakes-quick-recipes


Baked Eggs in Popped Beans

baked-eggs-in-popped-beans-quick-easy-recipes

 

Ingredients

250 g mixed-colour ripe cherry tomatoes
½ a lemon
extra virgin olive oil
4 sprigs of fresh basil
1 x 400 g tin of cannellini beans
1 good pinch of fennel seeds
2 large free-range eggs
2 slices of seeded wholemeal bread
2 heaped teaspoons ricotta cheese
thick balsamic vinegar , optional
hot chilli sauce , optional

Method

Halve the tomatoes, place in a bowl and toss with the lemon juice, 1 tablespoon of oil and a pinch of sea salt. Pick, tear and toss in the basil leaves (reserving the smaller ones for garnish), then leave aside to macerate for a few minutes.

Meanwhile, place a large non-stick frying pan on a high heat. Drain the beans and put into the hot pan with the fennel seeds and a pinch of black pepper. Leave for 5 minutes, shaking occasionally – you want them to char and pop open, bursting their skins. Pour the macerated tomatoes into the pan with 100ml of water, season, then leave to bubble away vigorously for 1 minute. Crack in an egg on each side, then cover with a lid, plate or tin foil, reduce to a medium-low heat and slow-cook for 3 to 4 minutes for nice soft eggs, or longer if you prefer. Meanwhile, toast the bread.

Divide the ricotta and spread over the two pieces of hot toast, then serve on the side of the baked eggs in beans. Sprinkle the reserved baby basil leaves over the top and tuck right in. Nice finished with a drizzle of balsamic vinegar and/or a drizzle of hot chilli sauce. Delicious.


Receita de Choquinhos à Algarvia

receita-choquinhos-a-algarvia-receitas-culinaria-gastronomia-portuguesa-simples-faceis-e-rapidas

 

Ingredientes:

15 g coentros
10 dentes de alho
70 g azeite
1 kg chocos limpos e descongelados
20 g vinho branco
20 g sumo de limão
1 colher de chá de sal
pimenta preta q.b.
1 malagueta pequena
fatias de pão torrado para servir
batatas

Modo de Preparação:

Modo Tradicional

Numa frigideira, deite o azeite e os alhos e deixe alourar.
Adicione os chocos bem escorridos, junte o sal, a pimenta, a malagueta, o vinho branco e deixe cozinhar durante 20 minutos até evaporar a água.
Adicione o sumo de limão e os coentros picados e envolva.
Sirva com fatias de pão torrado e batata cozida.

Bom Apetite !!


Receita de Soufflé de Peixe

receita-souffle-de-peixe

 

INGREDIENTES

2 unidadespostas de pescada (grandes)
50 gramasmargarina
50 gramasfarinha
2 decilitrosleite frio
4 unidadesgemas
1 colher de sopaqueijo ralado
4 unidadesclaras
qbsal & pimenta
qbnoz-moscada

PREPARAÇÃO:

Coza a pescada em água temperada com sal ou em caldo de peixe. Tire a pele e as espinhas e esmague o peixe com o garfo.
À parte, derreta 50g de margarina, polvilhe com 50g de farinha e deixe cozer sem ganhar cor. Regue com o leite e deixe cozer e engrossar, mexendo. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Fora do lume, junte o puré de peixe, as gemas e 1 colher de queijo ralado. Bata as claras em castelo bem firme e junte-as suavemente ao preparado anterior. Deite tudo numa forma de soufflé e leva a cozer em forno previamente aquecido a 200ºC.

Deixe cozer cerca de 25 a 30 minutos. Sirva imediatamente.

Bom Apetite !!


Receita de Salmão Assado

receitas-faceis-simples-rapidas-receita-de-salmao-assado-gastronomia-portuguesa

 

Ingredientes

4 filés de salmão
2 dentes de alho bem amassados
suco de 1 limão grande
manjerona
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva

Modo de preparação

Pré aqueça o forno antes do preparo do peixe
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, deixe o limão por último
Forre uma forma com azeite de oliva e distribua os filés
Coloque no forno por 30 minutos
Sirva

Bom Apetite !!


Receita de Filé de Pescada à Mandarim

receita-de-file-de-pescada-a-mandarim

 


Ingredientes

. 2 filés de pescada
. Suco de meio limão
. 3 maçãs
. Sal e folhas de salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o peixe com o suco de limão e o sal. Deixe descansar por aproximadamente uma hora.

2. Cozinhe os filés no vapor por dez minutos.

3. Enquanto isso, descasque duas maçãs e pique-as em cubinhos. Leve para cozinhar com água até ficar macia. Transfira para um liquidificador e bata bem.

4. Arrume os filés sobre um prato e espalhe o purê de maçãs. Decore com fatias finas de maçã e salsinha.