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Receita de Creme de Cenoura com Cogumelos

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Ingredientes:

– cenouras;
– couve-flor;
– cogumelos brancos;
– coentros;
– azeite q.b.

Modo de Preparação:

Numa panela com água, deite as cenouras, a couve flor e leve a cozer, não esquecendo de colocar sal. Entretanto, salteie os cogumelos com um pouco de azeite e deixe “secar”. Triture a sopa até ficar com a textura de um creme, junte-lhe os cogumelos. Sirva em tigelas não esquecendo de polvilhar o creme com coentros picados (para quem gosta claro!).

Bom Apetite !!

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