Receitas Fáceis | Receitas de Culinária Simples, Fáceis e Rápidas

Archive for Junho, 2015

Receita Batata Frita de Forno (Receitas Vegetarianas/Vegan)

receita-batata-frita-de-forno-receitas-vegan-culinaria-gastronomia-saudavel

 

Ingredientes
Serve: 4 

  • 6 batatas grandes, cortadas em palitos de 1/2 centímetro.
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (chá) de sal

Modo de preparo
Preparo:10mins  ›  Cozimento: 45mins  ›  Pronto em:55mins 

  1. Preaqueça o forno a 200 ºC.
  2. Cubra a batata em palito com o óleo e salpique sal. Arrume as batatas numa assadeira em uma única camada.
  3. Asse as batatas no forno preaquecido por 45 minutos ou até que estejam douradas.
Anúncios

Receita deliciosa para um jantar romântico

receitas-romanticas

 

Quer fazer um lindo jantar romântico, mas está sem ideias? Em vez de sair para comer, que tal colocar a mão na massa e preparar uma comida deliciosa, com uma bela mesa decorada à luz de velas e um bom vinho para acompanhar?

Talharim com limão siciliano e manjericão

Rendimento: 5 porções
Tempo de Preparo:  30 min

Ingredientes

1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

6 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de folhas de manjericão fresco

Raspas e suco de 2 limões sicilianos

6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

4 gemas batidas

Folhas de manjericão inteiras para decorar

Modo de Preparo

Cozinhe a massa em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Reserve 1/2 de xícara (chá) da água do cozimento. Escorra a massa e volte para a panela. Acrescente a manteiga, o azeite, o manjericão, as raspas e o suco de limão, a água reservada, as gemas e leve ao fogo alto mexendo por 2 minutos. Adicione o queijo, sal, pimenta e misture. Desligue o fogo, transfira para uma travessa, decore com as folhas de manjericão e sirva.

 


Receita de Creme de Cenoura com Cogumelos

receita-de-creme-de-cenoura-com-cogumelos-receitas-sopas-simples-faceis-rapidas

 
Ingredientes:

– cenouras;
– couve-flor;
– cogumelos brancos;
– coentros;
– azeite q.b.

Modo de Preparação:

Numa panela com água, deite as cenouras, a couve flor e leve a cozer, não esquecendo de colocar sal. Entretanto, salteie os cogumelos com um pouco de azeite e deixe “secar”. Triture a sopa até ficar com a textura de um creme, junte-lhe os cogumelos. Sirva em tigelas não esquecendo de polvilhar o creme com coentros picados (para quem gosta claro!).

Bom Apetite !!


Receita de Bacalhau Dourado

receita-bacalhau-dourado

Ingredientes

500 gramas de bacalhau demolhado
300 gramas de batatas grandes
3 cebolas grandes
2 ovos cozidos
8 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de paprica
Decoração

Ovos cozidos às rodelas
Salsa
Azeitonas pretas sem caroço

Modo de Preparação

Escalde o bacalhau.

Retire as peles e espinhas e prepare o caldo.

Corte o bacalhau em pedaços.

Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e coza-as, 10 minutos, no caldo de bacalhau.

Junte o bacalhau e cozinhe por mais 10 minutos.

Escorra (reserve o caldo) e deixe arrefecer.

Corte a cebola em rodelas e refogue em azeite, com o louro, durante 1 minuto.

Acrescente o bacalhau, frite mais um pouco, e em seguida adicione as batatas.

Quando tudo começar a dourar, borrife com o vinagre, polvilhe com a paprica e cozinhe durante 2 minutos.

Retire do lume.

Disponha numa travessa e decore com rodelas de ovos cozidos, azeitonas e salsa.

Acompanhe com arroz feito no caldo reservado.

Bom apetite !!


Receita de Arroz de Frango Chinês

receita-de-arroz-chines-receitas-chinesas-china-recipes-facebook-culinaria-gastronomia

 

ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo
1 colher e meia (sopa) de caldo de legumes
1 pimentão vermelho picado
2 talos de salsão
1 peito de frango cozido e picado
1 ovo
2 xícaras (chá) de arroz cozido sem tempero
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparação:

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo
Junte o pimentão, o salsão e o peito de frango
Mexa bem enquanto fritam
Quebre o ovo, mexendo levemente até que esteja em pedacinhos
Junte o arroz e o fondor maggi e continue fritando até que todos os ingredientes estejam bem quentes
Polvilhe a cebolinha e sirva a seguir!

Bom Apetite!


Receita de Carne Recheada com Ovo

receita-carne-recheada-com-ovo-simples-facil-rapida-facebook-portugal

 

Ingredientes

1 e ½ kg de manta de coxão mole
4 ovos cozidos
Tempero da Manta:
1 colher (sopa) de sal
Pimenta do reino a gosto
250ml vinho tinto

Feijão:
½ kg de feijão carioca cru
½ cebola picada
Couro do pedacinho do bacon
1 folha de louro
Água para cozinhar
Tempero do feijão:
2 colheres (sopa) de óleo
200g de bacon em cubos pequenos
1 linguiça defumada em rodelas
½ maço de folhas de couve fatiadas

Farofa:
3 colheres (sopa) de manteiga
300g de bacon em cubinhos
½ cebola picada
1 cenoura ralada
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca fina
½ xícara (chá) de suco de laranja
1 pimenta dedo de moça picadinha
Sal a gosto

Modo de preparo

Comece pelo feijão. Cozinhe em água com o louro e o couro do bacon por 45 minutos na pressão ou até que esteja macio. Em outra panela doure o bacon e as rodelas de linguiça no óleo, acrescente o feijão cozido, misture e depois de ferver acrescente a couve. Misture e sirva. Para a farofa doure o bacon na manteiga, coloque a cebola, a cenoura, a farinha, misture e acrescente o suco de laranja para hidratar um pouco e “agarrar” melhor nos ovos.

Para a carne tempere com os ingredientes da manta e disponha sobre uma tábua, espalhe a farofa, aperte bem e distribua os ovos em linha, um atrás do outro bem no inicio da dobra da carne, de modo que quando você for dar a primeira enrolada já consiga envolver de imediato os ovos. Termine de enrolar a carne, amarre bem firme com um barbante e coloque em uma assadeira. Regue com vinho, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (200°C) por 1hora. Depois tire o papel alumínio e deixe no forno por mais 20min aproximadamente para que a carne fique dourada.

Bom Apetite !!


Receita de Geleia de Amora

receita-geleia-amora

 

Ingredientes:

1/2 kg de amoras
370 g de açucar refinado

Preparo:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e deixe cozinhar
até que adquira consistencia de geleia. No caso da amora vai ser mais ou menos 30 a 45 minutos depois que comece a ferver. Para saber o ponto coloque um pouco de geleia em um prato frio, deixe esfriar um pouco e passe o dedo na geleia. O caminho deve ficar marcado.

Dica:

Deixe algumas amoras inteiras,:
Se elas estiverem muito maduras, e por isso derreter todas, junte algumas antes de chegar no ponto. A geléia fica muito mais bonita.

Geléia Diet de Amoras

Ingredientes:

4 xícaras de amoras limpas
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo.

Preparo:

Coloque as amoras e a água numa panela e leve ao fogo. Cozinhe até apurar bem, acrescente o adoçante e mexa até obter consistência de geléia.
Caso necessário, adicione mais água.